우유는 단백질, 칼슘은 물론 황산화 물질까지 풍부한 완전 식품입니다.
그런데 우유에 첨가해 마시면 효능을 극대화 할 수 있는 식품이 있다는 사실 아시나요?
전문가들은 건강 관리에 큰 도움이 된다고 첨가해 먹으라 권유하고 있습니다.
오늘은 우유의 효능을 극대화 하는 식품 5가지와 섭취 방법까지 소개해드리겠습니다.
‘이것’
첫 번째는 마늘입니다.
대표적인 면역력 증강 식품으로 알려져 있는데요.
그 이유는 마늘의 풍부한 알리신 성분 때문입니다.
알리신은 강력한 향균 및 살균 작용을 하는 성분으로, 인체에 들어온 유해균의 증식을 억제하는 효과가 탁월합니다.
하지만 마늘의 알싸한 향과 매운맛 때문에 호불호가 갈리기도 하는데요.
이러한 마늘에 톡 쏘는 향과 맛을 부드럽게 감싸 안아줄 수 있는 식품으로 우유가 좋습니다.
우유 속 단백질이 마늘의 냄새를 줄여줄 뿐만 아니라 소화 흡수율을 높여 환상의 조합을 자랑합니다.
섭취 방법은 껍질을 벗긴 마늘을 기름이 없는 프라이팬에 굽거나 찌는 것도 좋습니다.
프라이팬에 익힐 때는 약한 불에 3~5분, 찌는 경우 8~10분 정도 가열하면 됩니다.
마늘을 익히는 과정에서 암을 억제하는 성분인 ‘S-알리사스테인’ 이 생성되어 항암 효과가 증가합니다.
단, 전자레인지에 넣어 익히게 되면 마늘의 좋은 성분들이 파괴되기 때문에 피하는 것이 좋습니다.
이렇게 익힌 마늘을 우유와 함께 넣고 갈아주면 완성되는데요.
매일 아침마다 마셔주면 마늘의 강력한 항산화 효과와 면역력, 피로 회복에 큰 도움이 됩니다.
옥수수
두 번째는 옥수수 입니다.
옥수수에는 페룰산, 안토사아닌, 루테인, 제아잔틴 등 다양한 항산화 물질이 들어 있습니다.
특히 옥수수씨눈에는 몸에 좋은 불포화 지방산이 많고,
토코페롤이라는 비타민E가 풍부해 피부가 노화되는 것을 억제하는 효과가 있습니다.
그러나 옥수수는 단백질을 구성하고 있는 아미노산의 질이 많이 떨어집니다.
필수아미노산인 ‘트립토판’과 ‘라이신’이 거의 들어 있지 않으며 ‘나이아신’도 부족합니다.
이를 보완해주는 것이 바로 우유인데요.
우유에는 사람이 매일 먹어야 건강을 유지할 수 있는 필수 아미노산이 무려 8가지나 들어 있기 때문입니다.
식품의약품안전처는 옥수수를 삶거나 구워 먹을 때 소화율이 30% 미만이지만,
옥수수 가루를 내서 섭취하면 80~90%까지 올라간다고 합니다.
따라서 우유에 옥수수 가루를 섞어 마시면 필수 영양소들의 흡수율을 크게 높일 수 있습니다.
프리바이오틱스
세 번째는 프리바이오틱스 입니다.
장내 및 소화기관에서 잘하고 성장하는 유익한 박테리아인 바이오틱스의 성장과 발달을 자극하는 영양분인데요.
꿀을 넣은 우유를 섭취함으로써 얻을 수 있습니다.
꿀의 탄수화물 및 올리고당은 위장건강과 기능에 필수적인 유익한 박테리아의 성장과 활동을 촉진합니다.
더불어 소화기관의 유익균의 균형을 조절해 변비를 개선하고 소화 불량 증상을 완화시키며,
장 속의 유해균이 증식하는 것을 예방해주는 효과가 있는데요.
아침에 꿀을 탄 우유를 마시면 신진대사를 최대로 끌어올려 활기찬 하루를 시작할 수 있습니다.
섭취 방법은 따뜻하게 데운 우유 한 잔에 꿀 한 스푼을 넣어 잘 섞어 마시면 됩니다.
강황
네 번째는 강황입니다.
강황의 노란 빛을 내는 커큐민은 7000여편에 달하는 많은 논문과 연구를 통해 우리 몸에 이뤄온 효능이 밝혀졌습니다.
강황의 커큐민은 강력한 항산화 작용을 하는 성분으로 염증을 일으키는 매개 인자를 차단하여 염증 발생을 억제합니다.
이로 인해 관절염이나 위염 등의 염증으로 인한 질병을 완화는 물론, 암세포의 성장을 막고 사멸을 유도한다는 연구 결과도 있습니다.
특히, 뇌의 노화를 촉진하는 물질을 제거하고 치매를 유발하는 베타아밀로이드 성분을 억제해 치매를 예방합니다.
원산지인 인도는 강황 섭취로 인해 65세 이상 노인의 치매 발병률이 전 세계에서 가장 낮다는 보고가 있을 정도입니다.
그러나 강황은 물에 잘 녹지 않는 데다 입자가 커서 강황 자체로만 먹으면 체내 흡수율이 불과 1%에도 미치지 합니다.
때문에 지방과 함께 섭취하는 것을 추천하는데 우유에 강황을 첨가해 마시는 것이 좋습니다.
이는 체내 흡수율을 높여줄 뿐만 아니라 강황에 매운 맛이 줄어들기 때문에 부담 없이 드실 수 있습니다.
섭취 방법은 우유에 강황 1스푼을 넣어 마시면 좋은데, 여기에 시나몬 파우더나 꿀을 한 스푼 첨가하면 더욱 좋습니다.
호두
다섯 번째는 호두 입니다.
오메가3 지방산이 풍부한 호두는 혈액순환을 도와 성인병과 심혈관 질환을 예방하는 효과가 있습니다.
그러나 호두에는 단백질과 칼슘이 부족한데 우유와 함께 갈아 마시면 맛과 영양이 가득 채워집니다.
또한 우유와 호두에 가득한 ‘트립토판’이라는 성분이 행복호르몬이라 불리는 ‘세로토닌’을 활성화시켜 심신의 안정을 주고 행복감을 느끼도록 유도해 줍니다.
호두우유를 자주 섭취하면 우울증과 불면증 예방에도 큰 도움을 얻을 수 있습니다.
섭취 방법은 우유 한컵에 호두 5알정도를 함께 갈아 마시면 좋습니다.
여기에 아몬드를 함께 갈아 넣거나 꿀을 첨가하여 마시면 더욱 좋습니다.
오늘은 우유의 효능을 극대화 하는 식품과 섭취 방법까지 소개해드렸습니다.
참고하셔서 우유를 건강에 더욱 유익하게 드셔보세요.
아이들 간식으로도 정말 좋겠습니다.
